Fasnachtsküchli / Merveilles

Au Luxembourg, nous avons les Verwurelter, en Suisseils dégustent des « Fasnachtsküchli », appelés « Merveilles » en suisse romande! Ces feuilles de beignet circulaires d’environ 20 cm de diamètre et extrêmement fines sont saupoudrées de sucre impalpable. On les appelles parfois Chnü-Blätze en référence à leur « façonnage » qui consiste à étirer et à aplatir la pâte sur le genou.