Ingrédients:
1oignon; 1 c à s de gingembre frais râpé, 1 c à c de coriandre en poudre, 800 g de potiron; 600 ml de bouillon de volaille, 1 botte de coriandre, 400 ml de lait de coco
Préparation:
Faire revenir l’oignon, la c à s de gingembre frais râpé et la c à c de coriandre en poudre. Ajouter la chair de potiron en cube et verser le bouillon de volaille.
Lorsque le potiron est cuit, mixer avec une botte de coriandre fraîche et ajouter 400 ml de lait de coco.
