Le petit-déjeuner est souvent qualifié de repas le plus important de la journée, et cela se vérifie tout particulièrement pour les enfants. Après une nuit de jeûne, leur organisme a besoin d’énergie pour bien démarrer la journée. Un repas équilibré le matin favorise la concentration, la mémoire et la capacité d’apprentissage.
Les enfants qui partent à l’école sans avoir mangé risquent de manquer d’attention, d’être plus fatigués et d’avoir davantage de difficultés à suivre en classe. À l’inverse, un petit-déjeuner composé d’aliments variés – produits céréaliers, fruits, produits laitiers, eau – contribue à maintenir une bonne énergie jusqu’au déjeuner et soutient leur développement.
Le Ministère de la Santé publie une brochure très intéressante sur ce sujet. Outre des informations, on y trouve des astuces et des recettes pour varier le petit déjeuner mais aussi le goûter
Cette brochure peut-être téléchargée sur santesecu.public.lu en français et en allemand.
