Recette pour environ 10 personnes
Ingrédients:
350 g de sucre impalpable; 375 g de beurre à température ambiante; 4 jaunes d’oeuf, 3 expressos; 1 tasse de lait, 600 à 800 g. de petits-beurres (3 ou 4 paquets)
Préparation:
Mélanger le beurre avec les jaunes d’oeufs, ajouter le sucre et un expresso et demi pour obtenir une crème au beurre onctueuse.
Tremper les petits-beurres dans le reste de café mélangé avec du lait et disposer une couche sur un plat.
Recouvrir de crème et recommencer à placer des petits-beurres… ainsi de suite.
Mettre 2 heures au frigo avant de servir…
Mmmmh… on se régale !
