Vous aimez les Gromperekichelcher? Voici une version « revisitée » sous forme de gaufres!
Ingrédients pour une dizaine de gaufres:
1 kg de pommes de terre à chair ferme; 250g de crème épaisse, 3 gros jaunes d’oeufs, ail, persil, sel et poivre.
Préparation:
Râper les pommes de terre avec la grille fine au robot (comme pour des carottes râpées). Faire égoutter les pommes de terre râpées et ajouter ensuite la crème épaisse, les jaunes d’oeufs, du persil haché, du sel, du poivre et de l’ail haché (ne pas hésiter à être généreux avec l’ail). Ré-égouttez l’ensemble si besoin.
Former des boules et placer ensuite dans le gaufrier. Régler la température de façon à pourvoir laisser les gaufres cuire assez longtemps et que la chair des pommes de terre soit cuite.
