Ingrédients:
100g de sucre, 100g d’amandes, 55 g de sucre glace, 35 g de farine, 125 g de blancs d’œufs, 90 g de beurre, 2 citrons verts zestés
Préparation:
Préchauffer le four à 180° et faire tiédir le beurre.
Mélanger tous les ingrédients, blancs d’œufs, beurre et zestes à la fin.
Remplir un moule à financiers. Enfourner une dizaine de minutes. Sortir du four lorsqu’ils sont légèrement dorés.
